第420章

看着陈青山从车上往下搬烧烤架，大家伙也都来了兴趣儿。

虽然说烧烤风靡全国，但是在农村摆弄这玩意的还真不多。农忙的时候吃饭有时候都糊弄呢，谁还有心思弄这个？

等农闲了，天也凉了。然后你就在外边冻得哆哆嗦嗦的等着吃烧烤？放屋里烟还大，所以很少有人弄。

“咋还想起来弄这个了？”陈长贵笑着问道。

陈青山往小萌萌那边瞄了一眼，“回来的路上看别人吃，馋得都不行呢。钎子我在家洗了一遍，肉切好了咱们就直接穿上。”

大家伙也乐了，在吃这个事情上，萌萌确实很在乎。也很正常，小孩子么，现在的任务可不就是吃和玩。

改刀的活也是简约而不简单，陈青山和老爸一起操持。

图省心你就随便切，穿串的时候让肉块肥瘦相连的摆好。稍稍下些功夫，切肉的时候就争取三分肥、七分瘦，这样肉块拿起来就穿，不用费心思。

穿串的活也很好干，因为陈青山也买了几个穿串神器。

肉块摆里边，盖子一盖，从孔眼里拿钎子一桶，这就穿完了。安全、省事，还不会伤到手。

稍稍麻烦一些的就是韭菜了，这个就得慢慢穿，可没法借助神器之利。

也算是烧烤的一大特色吧，一切皆可烤。陈青山带回来的可不仅仅是牛羊肉，翅中、韭菜、辣椒、茄子，这些也是都有的。

这边还有蚬子，到时候也可以放到烤网上烤一轮。

看着大家伙操持，萌萌也是很开心的。东跑西颠，这边看一眼，那边看一下，反正是挺忙。

东北烧烤跟别的地方还有些不同，烤牛羊肉的时候是以盐、孜然、辣椒面为调料，可是在烤别的食材的时候，也有“神奇调料”，那就是蒜蓉辣酱。

不过这些蒜蓉辣酱可不是直接开袋往上刷，也需要提前处理一下。

用油煸炒，顺便再往里边放些蒜蓉，这个酱汁就算是调完了。当然了，为了口味好，有些店里还会往里加耗油、鸡精啥的，陈青山就不用搞那么复杂。

边上培的炭火也烧得差不多了，陈青山就用铲子将红彤彤的炭火快铲到了烤架中。边上的萌萌已经等不及了，赶忙给他递过来一大把穿好的羊肉串。

没吃过就会影响到她的食欲么？怎么可能啊，这是肉肉，那就是好吃的。

炭火炙烤着羊肉串，没一会儿就有油脂冒了出来。随着油脂滴落在炭火上，蹦起一蓬青烟，也飘出来一股诱人的香味。

守在边上的萌萌都用力的抽了抽鼻子，小嘴也跟着抿了两下。就是这个味，在车里都给自己馋够呛。

陈青山没有给这些羊肉串刷油，根本都用不着，肉块上肥肉炙烤出来的油脂就足够了。

稍稍归拢了一下，两把肉串叠在一起，拍一拍，油脂混合一翻面，接着烤就完了。

“青山，这些猪肉就剁成馅，先煨上么？”边上的陈长福问道。

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