第1727章

今天的饭菜其实在农村来讲，也是很常见的。只不过因为青萝卜的甜味，让陈青山也变得期待了一些。

做法也都是很简单，只不过是将豆腐换成了萝卜丝，土豆换成了白萝卜罢了。

下锅的时间也稍稍晚一些，太早的话会把萝卜给炖烂。

现在的陈青山就在忙活着处理削下来的萝卜皮，在冬天的时候，呛拌萝卜皮也是北方一道不错的下酒菜。

只不过很多人有些吃不惯，毕竟萝卜皮的辣气跟辣椒的辣走的是两个不同的方向。

做法也很简单，先用盐把清洗好的萝卜皮杀一下。搅拌的活自然就落到了萌萌的身上，得帮忙啊。

杀上几分钟，将杀出来的水分倒掉。再放些米醋、糖，最后再淋上点香油或是熟豆油，搅拌均匀之后，这道菜就完事了。

陈青山尝了一片，杀过之后的萝卜皮辣气降低了很多。酸甜口，带着艮啾啾的脆，吃起来也是蛮通顺。

唯一的缺点就是啥呢，你吃完之后会有一嘴的萝卜味。萝卜皮上的萝卜味，更加浓郁一些。

那边锅里的牛肉炖得差不多了，切好的白萝卜块倒进去。再开锅炖个二十分钟，这道菜也能出锅。

收拾好的鲫鱼下锅煎，两面都煎好之后，也是添汤开炖。

“爸爸，一会儿萌萌放萝卜丝。”边上的小家伙开口了。

“行，那爸爸就不管了，都交给你。”陈青山说道。

小家伙美滋滋的点头，这可是了不得的工作呢，自己是个能够的大孩子了。

“这个味不错啊，院子外边都能闻到萝卜味。”这时候陈长贵他们也从院子外边走了进来。

“也倒是怪了，白萝卜吃的时候没啥萝卜味，炖上以后反倒飘了出来。”陈青山说道。

“二爷爷，青萝卜是甜甜的。”小家伙脆生生的说道。

“我看过你们的萝卜地啊，没有沙窝萝卜吧？”何教授好奇的问道。

“谁知道咋回事啊，尝尝萝卜丝，确实蛮甜的。”陈青山笑着说道。

大家伙品尝了一下，也是啧啧称奇。

往常吃的萝卜啥味，对于农村的人来讲，那是再熟悉不过了。

尤其是北方的农村，到了冬天的三大主菜，就是白菜、土豆、萝卜。这都是易储存的，能够吃一冬的存在。

“看来这些萝卜你小子又能赚上一笔了。”何教授说道。

“还得看看炖完了啥样。”陈青山笑着说道。

“爸爸、爸爸，炖鲫鱼的锅开了，是不是要下萝卜丝了啊？”小家伙喊了一句。

“好，爸爸掀锅盖啊。”陈青山说着就把锅盖给掀开。

小家伙也行动起来，直接将大盆子里装着的萝卜丝给倒进去，小样子也是美美哒。

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