，抓了一把就去洗猪下水了。

猪蹄需要卤入味，需要的时间比较长，顾知意就先去腥，再把几个猪蹄放进砂锅里，放下卤水专用的大料慢火卤着。

一些准备工作先做好，这会也到了吃中午饭的点了，顾知意就抓了点之前晒gān的玉米面条，再自己配了一些调料。