第401章 阎家家变

李师傅拜访了傻柱之后，内心还是有些失落，这次拜访其实有些试探的意味，和一品堂相比，谁又会去阎家开的小饭馆。

他也看出了傻柱的犹豫，但从傻柱家离开，傻柱都没任何拉拢的意味。

翌日，李师傅如约来到了阎家的饭馆。

不得不说，有师承和没师承的就是不一样，这些年来，傻柱的变化不小，何大清又回来的早，很多手艺都陆续的交给了傻柱的徒弟。

阎家饭店的味道突然上了几个档次，一下让这家小饭店的生意火爆了起来。

但生意再怎么好，每天的量还是有限的，毕竟，小饭店的地方就这么大，不像后世还有外卖可以跑量。

一个月下来，阎家夫妻就发现了不对劲，明明生意好了这么多，但他俩赚的钱只比先前的好上一些，还没李师傅一个人赚得多。

这样下去可不行，他们当老板的怎么给手底下的厨师打工了。

不明白其中的原委，阎解成夫妻俩也按兵不动，决定再干一个月看看，看看会不会有所好转。

可惜，想法是美好的，现实是残酷的，次月夫妻俩的收入还没有上月高。

于莉本就是精明的主，自打饭店开起来后，她也认识了许多同行。

请同行吃了顿饭，夫妻俩这才明白了问题到底出在哪。

阎家的饭店规模很小，总共就只有五个桌子，每个桌子每晚的容纳客人的数量是有限的。

这年头可不像后世，动不动出来吃个夜宵。

所以饭店的极限就放在了那里，他们想要赚钱，只有两条路可走，一是扩大饭店的规模，二是降低成品。

由于他们的饭店规模不大，食材的成本降无可降，能降低的成本只有后厨了。

但后厨的成本一旦降低，生意无法得到保障，所以相当于在给厨师打工，每个月的收入还不及厨师来得高。

至于第二个月的收入不及第一个月，他们也明白了原因，第一个月新大厨刚来，很多人吃个新鲜，但新鲜劲过了，生意也就到了一个稳定期。

明白了问题的所在，夫妻俩就明白，想要改变现状，唯一的办法就是扩大规模。

至于后厨的工资？

五百块一个月高吗？

五百块一个月确实很高，但没有这五百块钱一个月，他们的生意必然做不起来。

短期想要扩大规模显然是不现实的，一分钱难倒英雄汉啊，他们还欠着外债呢。

于莉俩口子一咬牙决定就这么干着，不管怎么说总比打工好吧。

但随着时间的推移，他们又发现生意一个月不如一个月。

厨师的水平虽然不错，但没有推陈出新，饭店的生意终究出现了下跌期。

半年的时间，于莉夫妻俩人的收益又回到了当初开饭店时候的那会儿，保本且小有盈利，比打工好上了那么一丢丢。“解成，这样下去不行啊，我有预感，用不多久，我们就会亏钱！！！！”于莉愁眉苦脸的说道。

阎解成轻轻的叹了口气，看别人做生意这么容易，为什么他俩的生意就麻烦不断呢？

不当家不知柴米油盐贵，自从开了饭店，他们才发现做生意哪是想象中的那么如意？

现在每个月他俩的盈利也就不到两百块钱，除去他俩的人工，真正每个月赚的钱还不到一百块钱。

“你倒是说话啊，再下去我们就要倒贴啦！”于莉焦急的说道。

“莉莉，不行的话我们把饭店盘出去吧，成本肯定能收回来，还能小有盈利！我现在是看明白了，这生意真不是我们普通人能做的！”阎解成说道。

“你说你有什么用，这么快就放弃了！”

于莉可不甘心就这般结束他的老板娘生涯，一想到他家的生意阎家帮不到一点的忙，反而还要他们高额的利息，她就忍不住抱怨。

正所谓贫贱夫妻百事哀，这话在俩人面前体现的淋漓尽致！

“那能怎么办，我也想扩大规模啊，可哪来的本钱啊！！！”阎解成无奈的说道。

无奈之下，夫妻俩还是决定将饭店盘出去，本钱收回来之后，还盈利了一千多块钱，忙碌了一年，就多出了一千多，两人又怎么甘心。

可再不甘心，两人也无可奈何，夫妻俩还将做生意失败的矛头对准了阎埠贵。

阎埠贵恐怕怎么都想不到碰上无妄之灾，本就岌岌可危的家庭，顿时变得分崩离析。

于莉本就是不甘平凡的女人，生意结束没多久后，就求到