水稻，当地人也多吃大米。

但大米经过简单加工也分很多种，精米、糙米、米糠，普通老百姓多数都是把舀出来的精米卖给粮商，多换些钱，然后置换糙米吃，更苦的人家，吃米糠的也有。

所以这时候的人多数都饭量很大，因为缺乏油水，多吃才能顶饿。

除了稻米外，慈县地处乌塘湾南岸，土壤和气候条件都十分适宜种植棉花，产量高，品质好，基本上每家每户都会多多少少种一些，算是一种经济作物。

典史官在一旁细细介绍道。

本来这事儿应该由县丞来汇报，但自从余县丞被处决以后，张平安还没有提拔新的县丞上来。

县丞之位一直空置。

这位杨典史年龄四十有余了，在衙门里干了很多年，也是慈县本地人，精通庶务，张平安便让他暂时代管县丞的份内之职了。

也算是一个信号。

有这块肉在前面吊着，杨典史干起活儿来是不遗余力，在政务上也坚决拥护张平安，让张平安省了不少事儿。

说话间，众人便来到了田间。

里长提前接到消息，早已和村长带着村里的男丁们一起候在村口。

很多村民脚上还有未干的泥巴，一看就是临时被人从田里喊上来的。

见到张平安一行人来了之后，里长一边连忙催促众人行礼。

一边用蹩脚的官话拱手谄笑道：“各位大人，小老儿有失远迎，还望恕罪！”

张平安见此皱了皱眉，扭头问杨典史：“不是说了不要扰民，让里长带路就行了吗？”

杨典史连忙认错：“大人，是下官没安排好，下官知错！”

嘴上这么说，其实心里还挺委屈，谁知道上面是不是面上一套心里一套，就他看来，当官的就没有不喜欢被人捧着的。

不过在衙门混了这么多年，杨典史很知道眉眼高低，这时候不用辩解，认错就行了。