腌制：**

老李在鱼身上划几刀，撒上盐和料酒，腌制 10 分钟。

“为什么要划几刀呢？”陈嫂子问道。

“划几刀可以让鱼肉更加入味。”老李解释道。

**蒸制：**

锅中倒入适量的水，放入蒸架，将腌制好的鱼放在蒸架上。

盖上锅盖，大火蒸 8 分钟。

“为什么要蒸 8 分钟呢？”吴老师问道。

“8 分钟可以保证鱼熟透，而且也能保持鱼肉的鲜嫩口感。”老李解释道。

**炒制配料：**

老李剥了几瓣蒜，切成蒜末。

“蒜末要切得细一些。”老李说道。

锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入蒜末炒香。

“为什么要炒蒜末呢？”老刘问道。

“炒蒜末可以去除蒜的辛辣味，让蒜的香味更加浓郁。”老李解释道。

加入盐、生抽、蚝油和白糖，翻炒均匀。

**淋油：**

将蒸好的鱼从锅中取出，放在盘子里。

“鱼要趁热淋油，这样可以让调料的味道更好地渗透到鱼肉里。”老李说道。

将炒好的蒜蓉均匀地铺在鱼身上。

“为什么要铺在鱼身上呢？”吴老师问道。

“这样可以让鱼肉充分吸收蒜蓉的香味。”老李解释道。

锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，淋在鱼身上的蒜蓉上。

**装盘：**

最后撒上葱花和红椒粒作为点缀，清蒸多宝鱼就做好了。

第六章：年夜饭的温馨

四道菜上桌，色香味俱全，让人垂涎欲滴。

“哇，这四道菜真是太棒了！”老王头赞叹道。

“没错，每一道菜都让人食欲大增。”老刘夫妻俩也点头称赞。

“吴老师，您觉得怎么样？”老李问道。

“非常好，老李，你的手艺真是越来越精湛了。”吴老师笑着说。

“大家喜欢就好。”老李笑着说。

大家围坐在一起，品尝着美味的年夜饭，欢声笑语不断。

“老李，你这道蒜蓉粉丝蒸活虾真是太好吃了，虾肉鲜嫩，粉丝劲道，蒜蓉香味浓郁。”老王头说道。

“没错，这道葱香油淋鸡也很棒，鸡肉嫩滑，葱香四溢。”老刘说道。

“啤酒鸭更是让人回味无穷，鸭肉软烂，啤酒的香味浓郁。”陈嫂子说道。

“清蒸多宝鱼也不错，鱼肉鲜嫩，蒜蓉香味浓郁。”吴老师说道。

老李看着大家吃得开心，脸上露出了满足的笑容。

第七章：年夜饭的意义

年夜饭，是中国人一年中最重要的一顿饭。它不仅是一顿美食，更是一种情感的寄托，一种对美好生活的向往。

老李的年夜饭，就像他的为人一样，朴实无华，却充满了温暖。他用他的美食，传递着对家人和朋友的关爱，也传递着对生活的热爱。

在这个寒冷的冬夜，老李小酒馆里洋溢着浓浓的年味。大家围坐在一起，吃着美味的年夜饭，聊着天南地北的话题，感受着家的温暖。

年夜饭，不仅仅是一顿饭，更是一种仪式，一种对过去一年的告别，对新的一年的期盼。

老李的年夜饭，让这个寒冷的冬夜变得格外温馨，也让每一个来到这里的人，都感受到了家的温暖。

第八章：美食与情感

美食，是连接人与人之间情感的纽带。在老李小酒馆里，美食不仅仅是用来裹腹的，更是用来分享的。

老李用他的美食，传递着对生活的热爱，对朋友的关怀，对家人的爱。

而大家，也用他们的笑容和赞美，回应着老李的热情。

在这个快节奏的时代，老李小酒馆就像一个温暖的港湾，守护着每一个来到这里的人。

在这里，人们可以放下所有的烦恼和压力，尽情地享受美食，享受生活。

在这里，人们可以感受到家的温暖，感受到人与人之间的真情。

老李的美食，就像一盏明灯，照亮了每一个来到这里的人的心灵。

#### 第九章：尾声

年夜饭结束后，大家依依不舍地离开了老李小酒馆。

“老李，明年年夜饭我还来啊！”老王头笑着说。

“没问题，我等着你。”老李回应道。

“老李，你这道啤酒鸭太好吃了，