争力。

谜题结尾

就在老李以为一切都在好转的时候，对面小酒馆的老板们又想出了一个新招。他们居然在老李小酒馆门口放了一只巨大的“山寨老李”人偶，试图混淆视听，误导顾客。

老李该如何应对这场新的挑战？敬请期待下一章。

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### 第十二章：老李的全新杀手锏——金沙玉米小河虾与更多新菜

面对对面小酒馆层出不穷的招数，老李意识到，必须不断推陈出新，才能在这场没有硝烟的战争中占据上风。于是，他决定再次闭关，研究更多新菜。

三天后，老李带着自信的笑容回到了酒馆后厨。这次，他带来了五道全新的招牌菜，每一道都独具特色，让人垂涎欲滴。

**金沙玉米小河虾**

这道菜选用新鲜的小河虾和甜玉米，小河虾先炸至金黄，再与玉米粒一起炒制，加入咸蛋黄，口感酥脆，味道鲜美。

**烹饪方法：**

1. 小河虾洗净，沥干水分，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 甜玉米粒焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入小河虾炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入咸蛋黄，小火炒至起沙。

5. 加入玉米粒和小河虾，快速翻炒均匀。

6. 加入少许盐、糖调味，出锅前撒上葱花。

“老李，这金沙玉米小河虾，虾子酥脆，玉米香甜，太好吃了！”吴老师尝了一口，忍不住赞叹道。

“是啊，这味道，简直绝了！”陈嫂子也赞不绝口。

**腐竹鹌鹑蛋炖牛腩**

这道菜选用上好的牛腩和腐竹、鹌鹑蛋，牛腩先炖煮至软烂，再加入腐竹和鹌鹑蛋一起炖煮，加入秘制酱料，味道浓郁，营养丰富。

**烹饪方法：**

1. 牛腩洗净，切成小块，用沸水焯烫去血水。

2. 腐竹泡发，切成段。

3. 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。

4. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。

5. 加入牛腩翻炒，加入酱油、料酒、糖调味。

6. 倒入适量清水，加入腐竹和鹌鹑蛋，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。

7. 加入盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花。

“这腐竹鹌鹑蛋炖牛腩，牛腩软烂，腐竹入味，鹌鹑蛋香浓，太美味了！”刘嫂子夫妻俩吃得津津有味。

**酷刑腰花**

这道菜选用新鲜的猪腰子，切成花刀，用特制的调料腌制，再经过特殊的烹饪手法，口感脆嫩，味道香辣。

**烹饪方法：**

1. 猪腰子洗净，去筋膜，切成花刀。

2. 用盐、料酒、酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末、姜末、葱花等调料腌制30分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的腰花，快速翻炒至变色。

4. 加入少许水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花。

“这酷刑腰花，口感脆嫩，味道香辣，真是过瘾！”老孙头一边吃一边竖起大拇指。

**腊味莴苣丝**

这道菜选用腊肉和莴苣，腊肉先蒸熟，再切成丝，与莴苣丝一起炒制，加入蒜末和干辣椒，味道香辣可口。

**烹饪方法：**

1. 腊肉洗净，放入蒸锅蒸熟，取出切成丝。

2. 莴苣去皮，切成丝，用盐腌制10分钟，挤干水分。

3. 热锅凉油，放入蒜末、干辣椒爆香。

4. 加入腊肉丝翻炒，加入酱油、料酒、糖调味。

5. 加入莴苣丝，快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花。

“这腊味莴苣丝，腊肉香浓，莴苣脆嫩，真是美味！”吴老师吃得赞不绝口。

**清蒸带鱼**

这道菜选用新鲜的带鱼，切成段，用盐、料酒腌制，再加入姜丝、葱段和红椒丝，蒸熟后淋上热油和蒸鱼豉油，味道鲜美。

**烹饪方法：**

1. 带鱼洗净，切成段，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 姜切丝，葱切段，红椒切丝。

3. 将腌制好的带鱼放入盘中，加入姜丝、葱段和红椒丝。

4. 放入蒸锅，大火蒸10分钟。

5. 出锅后淋上热油和蒸鱼豉油。

“这清蒸带鱼，鱼肉鲜嫩