#### **第七章：卤肥肠炒香干——市井生活的写照**

**故事背景：**

老李的酒馆位于城市的市井小巷，这道卤肥肠炒香干，是老李根据街坊邻居的口味特别调制的。

**食材准备：**

- 卤肥肠 200克

- 香干 200克

- 干辣椒 50克

- 花椒 30克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 卤肥肠切段，香干切条备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

3. 加入卤肥肠段，大火翻炒均匀。

4. 加入香干条，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。

6. 加入盐调味，即可出锅。

**情感故事：**

老李的邻居们品尝后，笑着说：“这道菜让我们想起了小时候，街边小吃摊的味道。”

老李也笑了：“是啊，这道菜就像市井生活一样，充满了烟火气息。”

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#### **第八章：卤牛心炒泡椒——勇敢者的游戏**

**故事背景：**

老李的朋友老孙，是一位勇敢的冒险家。他喜欢尝试各种新奇的食物，这道卤牛心炒泡椒，是老李专门为他准备的。

**食材准备：**

- 卤牛心 200克

- 泡椒 50克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 卤牛心切片，泡椒切段备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3. 加入泡椒段，大火翻炒均匀。

4. 加入卤牛心片，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

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5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。

6. 加入盐调味，即可出锅。

**情感故事：**

老孙品尝后，笑着说：“这道菜就像我的人生一样，充满了挑战和刺激。”

老李也笑了：“是啊，这道菜就像你一样，勇敢而充满活力。”

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#### **第九章：紫苏田鸡——田园风光的回忆**

**故事背景：**

老李的童年是在乡下度过的，这道紫苏田鸡，是老李对田园生活的美好回忆。

**食材准备：**

- 田鸡 500克

- 紫苏 50克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 料酒 2勺

- 清水 适量

**烹饪方法：**

1. 田鸡洗净，去头去内脏，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 紫苏洗净，切成段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4. 加入田鸡块，大火翻炒至变色。

5. 加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

6. 加入紫苏段和适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

7. 加入盐调味，即可出锅。

**情感故事：**

老李回忆起童年时光，笑着说：“这道菜让我想起了小时候，在田野里抓田鸡的日子。那时候的日子简单而快乐。”

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#### **第十章：水煮鱿鱼丝——海洋的呼唤**

**故事背景：**

老李的家乡靠近海边，这道水煮鱿鱼丝，是老李对海洋的热爱。

**食材准备：**

- 鱿鱼 300克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

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