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大伞蒸牛肉

声笑语回荡在这小小的空间里。

锐评:

? 卤香入魂刻骨,但药香过重(吃出半片当归似裹脚布)

? 配碗新剥蒜瓣,可破苦局

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番茄丸子|温柔乡里滚红尘

至柔杀招:

猪前腿肉剁蓉混入藕丁,摔打出情债般的韧劲。番茄不用刀切,手撕块状保留野性酸香。丸子滚入番茄汤时,老李独臂旋锅如摇签筒,肉丸在红浪里浮沉似众生投胎。

浮生暖意:

肉丸弹牙如十八岁少年初心,番茄酸里沁着井水甜。寡妇舀汤时勺底映出婴孩笑脸——她流产那日灶上煨的也是这般红汤。“烫得心慌。”她吹散热气,睫毛沾了番茄籽如血露。

锐评:

? 手撕番茄留野性,但藕丁未拍(碎渣卡了三个牙缝)

? 若撒把碧绿豌豆尖,可演鸿蒙初开

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申时饕餮谱:

伞蒸牛肉的桐油香漫过棺材铺,赵伯给寿材内壁刷上同款糙米浆。鱼香猪干的酸辣惊飞檐下蛛网,浇汁猪蹄的胶质粘住当票字迹。番茄红汤映透酒旗,醉汉说那是女娲补天的最后一块残霞。

子夜灶王偈:

伞骨蒸的是江湖道,鱼香炒的是红尘谎,卤水熬的是众生痴,番茄煨的是温柔劫。老李独臂抖锅如摇命运轮盘,油星溅上斑驳灶神像,恰似给满天神佛点了颗贪吃痣。

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市井残章:

酒鬼们啃着猪蹄写血书,寡妇就着番茄汤洗胭脂,瞎子用伞骨残片卜来世。后厨铁锅里,桐油香、鱼鳞胶、药苦卤、番茄酸在余温中交融,凝成块状的老汤,被野猫叼去当了镇巷碑。

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