锅里的高汤还在小火煨煮，张友仁抽空看了一眼徐慧真面团的揉制情况，然后接了过来，扣词条。

刀削面讲究劲道，有嚼劲儿。

后世有的是高筋面粉，与科技狠活。想多劲道就可以多劲道。

这时代什么都是纯天然，制作刀削面的面团，必须通过醒面，来让面团发硬。一些制面高手，更是会通过洗面的方法，加入面筋，增强面团的劲道。削出来的面条才会劲道有嚼劲。

夏秋季，醒面需要1个小时。春冬季天寒，就可能需要两个小时。现在已经是中午，不可能再洗面，又或是等两个小时醒面再吃饭。

所以张友仁接过揉制的面团开始扣词条。

把《新鲜面团》(灰)上的“新鲜”二字扣掉一点儿。

不要全扣掉。

按照百分比扣，扣掉百分之多少，与面团的硬度成正比。

这是张友仁发现扣词条能力后的进一步运用。

但是同样的，只能改善口感，面还是那个面。

不过陈雪茹却好奇地靠了过来。

一个厨艺不咋滴的女人，非常渴望一个好厨艺。

特别是现在，定量供应，哪怕是陈雪茹也不能一直下馆子，早有心提升自己的手艺。

陈雪茹与徐慧真交好，多少有蹭徐慧真手艺的原因。但是二人相爱相杀啊。

陈雪茹不弱于人，特别不能弱了徐慧真。

认识了这么久，愣是没有开口向徐慧真讨教过厨艺。

而今天，张友仁的高汤是真的惊到她了。

重要的是什么？

重要的是张友仁只是切切肉丝，炒一炒，加水一煮。

香了！非常香。

陈雪茹觉得这样的厨艺很简单，她学她也行。

于是越看越入神，越看越靠近。

几乎已经紧挨着张友仁了。

然后。

一股幽香钻进了张友仁的鼻子中。

是陈雪茹身上的香气。

这种香气一出现，便直往人鼻子里钻。躲都躲不开。

紧接着，徐慧真也钻进了厨房。

这位是有厨艺在身的。她非常好奇张友仁是怎么一煮，便煮出高汤来的。

她是知道高汤做法的。想熬出高汤，至少也要八个小时以上，甚至有时候需要熬制一天一夜。

但张友仁的高汤，开锅便香，甚至比的上人家百年老字号高汤的香气。这怎么能不让她好奇。

但厨房只有那么大，张友仁身边的位子已经被陈雪茹抢了。徐慧真只能蹲在灶火旁，脸蛋被火映得红扑扑的，往灶里添着柴，眼睛还时不时眼巴巴地瞅着锅台上的高汤。试图看出些什么。

当然，她什么也没有看出来，但是汤却更香了。

鸡汤的鲜，猪肉的香，不断涌入她的鼻腔。

即便是徐慧真也没有过，猪肉与鸡一起吃那么奢侈过。再加上这特殊的年份，完全离不开灶台了都。

陈雪茹也没闲着，在案板前忙活着，帮忙拿出一只只的碗筷。

同时。

穷人的孩子早当年。

宝儿与理儿见大人们全在忙，她们也不闲着，挨过打的理儿这时候没有计较自己的挨打的事，心中只有帮忙的念头。她与宝儿一起，吭哧吭哧地在一旁搬柴禾。

小手拿不多，只能一根两根地拿，但却是乐此不疲，仿佛自己也因此成为了大人一样，可以做活了。

人在小的时候，总是一心想长大。

厨房在火焰的热度下，不断升高温度。

这温度不仅带来了高汤的香气，同时也炙烤出了愈发多的女儿香，以及奶腥味。

奶腥味主要出现在徐慧真的身上。

作为小业主，这是一个有钱的妈妈，显然没少喂女儿奶粉。

这些味道掺杂在一起后，引发了化学反应。

张友仁有些尴尬了都。

少年的身体，不是你不想就没感觉的。

这时候。

“娘，肉还没炖好吗？”理儿咽了咽口水，她饿了。

“你瞅瞅你，这一会儿都问了多少遍了，那肉还能长腿跑喽？”

“你还说理儿呢，你自己不也馋得不行嘛！”

陈雪茹与徐慧真相爱相杀，立即不忘损徐慧真一句。

这时，张友仁拿起面团，铁刀垂直与面团快速向下滑，一条条的面条不断打入烧开的大锅中。

所有人都停下了手中的事，眼巴巴地看着张友仁打面。

又看着面条在热水中翻滚。

“徐姐，再添把火。煮三分钟就行，如果吃软