要想腊肠做好吃，选肉的时候就要七分瘦肉，三份肥肉。搜索本文首发: 看书猴 kanshuhou.com

猪肉馅不能太碎，要不然吃起来口感就是饺子馅一样。

林照在卖肉的时候，就让肉摊老板做成有点颗粒感的小丁。

比指甲盖略大一点。

对于腊肠，各地有不同的做法。

比较知名的有广式腊肠、熏腊肠、四川麻辣腊肠等。

都很好吃。

林照今天做的是广式腊肠。

在肉馅中倒入100克左右的白酒，用手抓匀。

依次加入盐、酱油和一点点白糖，混合搅拌备用。

“家人们，请不要眨眼，现在开始制作灌肠！”

“话说我要是售卖腊肠，不也是属于自主创业吗？”

林照小声嘀咕道。

“你可以卖腊肠，裴若雪就可以卖签名，王智就能卖房子，马翔就能卖股票，苏蕾就能卖网课。”

“嗯？贝尔就敢卖蛇皮！”

赵导的声音从直播间的连线中悠悠的传了出来。

“嗨，我这不就是随口一说吗？”

“别紧张，别紧张，我没有坏想法。”

林照嘿嘿一笑，赶紧顺着毛呼噜呼噜。

赵导心里累，但是不说。

买肠衣的时候，摊主还特意送了林照一副灌肠器。

这个东西不值钱，人均一个。

林照将的另一头套到灌肠器上，在器口的位置涂了点肉馅。

这样在灌腊肠的过程中，肠衣不容易破损。

在肠衣的尾巴处打了个结，一边挤肉馅，一边把灌好的香肠往反方向顺顺。

在灌的过程中，肉馅不能灌太满，要不然容易爆开。

四斤肉馅全部灌完后。

林照拿一根芦苇杆，把它从中间一分四，变成了牙签大小。

在香肠上不停地扎眼，方便排气。

做好一切工作后，将香肠挂到了院子的绳上。

农村的猫都散养。

林照担心被猫爬上绳子叼走，特意往中间摆了摆。

看了看时间，现在已经快一点半了。

从林照家走到村长家只有短短几百米，看下表还有点时间。

林照又从筐里把渔网和小黑子遗留在摊位上的几条杂鱼取了出来。

用手捏了捏鱼肚，果不其然，肚子瘪瘪的。

华夏老一辈有很多人讲究吃亏是福，有时候孩子在外面受了委屈回家诉苦。

往往会得到一句铁律：

“一个巴掌拍不响，这事儿肯定你也有问题。”

“要不然为什么他\/她\/它\/他们\/她们\/它们，怎么不欺负别人，就偏偏欺负你呢？”

“你要多反思自己。”

林照并不是那种，在外面吃了亏还要自我反思的人。

对此林照表示：要不你把脸凑过来。

我抽你一大嘴巴子，让你感受一下什么叫又疼又响。

林照将鱼拿到摄像头面前展示。

“众爱卿护驾！”

“朕找到了栽赃陷害的最新证据。”

“丧心病狂的小黑子把鱼肚子刨开，把里面的内脏都挤出来了。”

“还说我缺斤少两！”

“要不是我当时还算机灵，我就被黑子们实锤了。”

【心疼照照。】

【黑子出来挨打！】

【以后再也不质疑照照了。】

经此一战，可以说福祸相依。

林照直播间粉丝的凝聚力更上一层楼。

买肉毕竟还要花钱，林照准备每天留几条鱼，做成腊鱼。

说干就干。

拿起菜刀，把鱼鳞清理干净。

又把鱼从中间一破两半。

用白酒在鱼排上抹了一遍，起到杀菌去腥的作用。

用小火把盐、花椒、八角炒香。

抹到鱼排上。

倒入碗中，上面蒙了两个塑料袋。

腌制两天就能挂到院子里晾晒了。

腌完腊鱼，林照又把渔网取了出来。

仔细的取下上面缠绕的海草和海洋垃圾后。

将渔网挂到绳上晾晒。

做完这一切，时间也来到了一点五十。

林照将冰箱保险丝塞进衣服口袋中，这才向村长家走去。

其