水。四亩多大小的池塘可不能空着。

前天马掌柜还跟他抱怨，京上的鲜鱼供应的不新鲜。让他帮忙想个办法稳定供货的法子。

趁现在李根寿还有空闲，就多编织些捕鱼的竹笼。不管逮到啥都放在池塘里养着。必须让池塘也循环起来。

要不了几日西边大院还要多出几十口人。这些人都得开口吃饭。这可是个大开销。

最好让自己这个农庄能够良性循环自给自足。

第三件事就是北方的小麦现在已经收割完毕，新的麦子已经下来。做高粱酒少不了用小麦做的砖曲。

新收的小麦是做砖曲的上好原料。

同时现在刚好是夏天高温制曲的好时节。这些就让富贵在县城里多收购些新鲜的小麦和高粱。

现在正是陈年高粱的处理季节价格也便宜。不如先买过回来备着。

虽然陈年高粱的出酒率比新收的高粱略低一些，但就高粱的整体成本而言可以忽略不计。

第四件事就是要开茶楼。这个事情可是复杂的很。

一方面是要解决人的问题。买回来的这些下人当中。十三四岁的小女孩占了三分之一。

这些小女孩需要的好好培养她们的茶道，还要给他们统一服装。

另外还要从中还要物色一些有经营能力的，着重培养做前台接待或者是掌柜的也无不可。

再一个大头就是店面装修的事情。

林泽祖不想把茶楼开成一个烂场子。主打一个环境高雅私密性强。男宾和女宾要区别开来。

无论哪个时代女人的钱是最好赚的。

反正现在有的是时间索性就静下心来把茶楼的装修图绘制好。

再一个就是泡茶的茶具茶台必须要精致。做到大吴国独一无二这样才有吸引力。

还有就是配上饮茶的糕点，不能再是普通糕点铺子里面的大路货了。

自己想方设法也得整出点新花样。

果脯和蜜饯是少不了的。这些托马掌柜在京城都可以购买到应下急，以后自己再想法子做。

蛋糕现在因为没有牛奶来是做不了的。

喜欢刚穿越没了爹能科举不。