“今年的枯枝比往年多。本文搜：晋江文学城 jinjiangwxc.com 免费阅读”上山捡柴火的简单发现山上好多枯枝。

“我们这里今年雨水少，其他地方水涝。”墨涵予一边砍着树枝，一边说道。

“天气太怪了。”简单把墨涵予砍好的树枝捆绑起来。

“准备多点东西，有备无患。”墨涵予打算今年备多点东西。

“好。”简单也是这么想的。

雾村的人把自家的柴火准备好后，也会把村里的柴火库备满。

村里的柴火库可以供全村人用很长一段时间。

这个柴火库一首都有，现在被扩建得更大。

雾村人对环境保护做得很好，从来不随意砍伐树木，所以不止山上的树木都有些年头了，村里也有好多树木一样。

“这里有棵雷击木。”墨涵予发现一棵树被雷击过了。

“林叔要不要？”简单跑过来看看雷击木长什么怎样的。

“我给他打个电话。”墨涵予摘下手套，拿出手机给林康安阿叔打电话。

林康安是林清然和林清怡两姐妹的爸爸，年轻的时候被一名道士看中，跟着道士学道，但不是那种不能娶妻生子，是可以娶妻生子，过正常生活的。

林康安在风水学上比较在行，在当地是很出名的风水先生，经常有人找他办事。

他也不是什么人都帮，害人害己的事他不做。

“叔，山上有棵雷击木…”

“我马上到。”

墨涵予的话还没说完，林叔己经把电话挂了赶过来，真是猴急。

墨涵予和简单两个人都耸耸肩，继续捡树枝。

林叔来得赶快，不一会儿，墨涵予和简单在山上看到他的车往这边飞奔而来。

“林叔有点神。”简单觉得林康安有点东西，因为刚才墨涵予压根没和他说位置。

“林叔很多绝学的。”墨涵予知道林康安有点东西。

之前村里建房改造村子，墨涵予出设计图，是要经过林康安把关修改的，就连建造的时候，林康安一手一脚跟工，一砖一瓦他都看着，连一棵树都不能种错位置。

“雷击木在哪？”林康安很快上山来。

“这里。”墨涵予把林康安带到雷击木那里。

“哈哈，可以可以。”林康安观察一下，觉得很好。

林康安拿出手机给他师傅发视频：“师傅，雷击木要不要？”

“要要要。”林康安的师傅看到了雷击木可欢喜了。

“我们村里人每人一块平安牌。”林康安开出了条件。

“行行行。”有个坑师的徒弟，能怎么办。

“您过来取，还是找人给您送过去？”林康安问道。

“我过去，今年还没去过雾村，迟点我过去过冬。”

“好，等您来。”

林康安和墨涵予把雷击木搬下山放到林康安的车上，林康安运着雷击木和一些柴火回去了。

“兜，你说到时候能不能也给全爷爷求一块平安牌？”

“迟点我找林叔问问。”

“行。”

两人继续捡树枝。

“啊，今年最后一批茶忘记采摘了。”

两人一路捡树枝，捡到那十几棵野生茶树的时候，才想起还有茶叶没采摘。

“还好现在月初，不然到了中旬就老了。”墨涵予也庆幸。

这十几棵茶树可是有年头了，村里老人说几百年了，不知道真假。

不过这十几棵茶树，产量很低，但是这些茶叶超级好喝，比外面卖得特别贵的茶叶都好喝。

两人也不急着捡树枝了，把之前捡的树枝送回去，拿东西过来摘茶叶。

“真是忙完了。”村长叔张银川跟着过来了。

三个人忙着采摘茶叶。

就算是十几棵茶树，但是产量真的很低，三个人很快采摘完了。

采摘回来的茶会送去村里的制茶间。

采摘回来的茶叶先萎凋，所谓的萎凋就在阴凉处摊晒，也可以热风蒸散水分，这是步是让鲜叶散掉青草气，变得柔韧，为后面的揉捻做准备。

第二步，揉捻，把茶叶汁水揉出来，加速多酚类的酶促氧化，塑造叶外形增加茶汤浓度，揉捻的时候记得轻点，耐心一点。

第三步，发酵，把揉捻过的茶叶放在发酵筐里盖上湿布发酵五六个小时，发酵过程影响着茶的色，香味。

第西步，烘干，把发酵过的茶叶放锅里烘干，要不停搅动。

手工制茶比较考究经验，还很耗时间。