的啊？”

张清元说：“胡扯！”

阿毛说：“那为公平起见，你们就在那个角落找评审吧，我们没意见。”

阿毛指了指缩在墙角看热闹的人。

“我看这位兄台说的有道理，那些人挤都挤不过来，想来也不可能是拖，你们觉得呢？”

人群里附和声一片：“好！”

张清元无法，回头看了看自己几个同伴，他们都摇摇头，他只好说：“可以，我就随便点上十人吧。”

他找了十个还算眼熟、衣着打扮颇为精致的人，他觉得这些人看着讲究，应该不会去城外吃东西。

程掌柜又搬来十张椅子，然后比赛正式开始了。

今天大家准备得都比昨日充分，毕竟这次比赛后，只会留下三个酒楼。

所以什么菜精致他们就做什么菜，都过去好一会了，还没几个真正开始烹饪的，大多数厨子还在切花刀呢。

有的把豆腐切成菊花瓣，有的给黄瓜雕成花，大家都各显神通，恨不得把压箱底的好菜都拿出来做了。

看看阿满这边，她不紧不慢，从箱子里拿出三只大螃蟹。

这是花卷昨晚买好的梭子蟹，新鲜得很，用湿毛巾盖上一天也不会死。

那几个评审互相交换了眼色，都觉得奇怪：这个季节怎会有如此肥的螃蟹？

阿满将螃蟹壳打开，放在一边，然后把蟹腮、蟹心之类不能食用的部位去掉，将一只螃蟹分成西块。

她拿出一袋面粉，抓出一把，撒在螃蟹肉上，以防蟹肉流失。

接着她开始准备配菜。

只见她一一拿出洋葱丝、蒜末、葱丝，跟着是欧芹、彩椒、墨西哥椒……

张清元脸色都变了：这些是什么？这么多种颜色的辣椒？见都没见过！