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第123章 制糖

、提汁、澄清、蒸发浓缩、煮糖结晶、分蜜、提炼。

想到此,林糖糖找出来了几个稍微大一些的容器。

她不打算一次性全部做完,先拿几根甘蔗试一下看看行得通不。

神识化刃,刷刷刷将那几根甘蔗削干净,然后神识控制压缩,把甘蔗里面的汁水全部挤压出来。

直到甘蔗的渣都变成白色,这才停止!

因为精神力压榨出来的甘蔗汁并无杂质,林糖糖直接进入到下一步——蒸发浓缩。

将甘蔗汁加热,使水分蒸发掉,将浓缩后的糖浆放入结晶罐中,继续加热并搅拌,使糖浆达到过饱和状态……

等糖液达到合适的浓稠度后,停止加热,将糖液倒入模具或容器中,让其自然冷却。

在冷却过程中,糖液会逐渐凝固成型,形成红糖块。

如果需要制作不同形状的红糖,如片状、粉状等,可以在糖液尚未完全凝固时进行相应的加工处理。

但林糖糖第一次尝试,所以并不打算做得太复杂,她直接倒入了早就准备好的木制格子里。

待到冷却凝固就可以得到糖块了!

林糖糖找出来山楂,快速清洗干净,用精神力把里面的山楂籽去掉,趁着刚刚留出来的糖汁还热乎,直接给一串串山楂给裹上了糖汁。

这样糖葫芦就做好了!

等一切做完,已经挺晚了!

林糖糖看了一会医书,闪出空间,拉上被子,闭眼,进入梦乡!

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