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第40章 福鼎肉片

,你出关了?】

贺知礼【小师妹,修炼进展如何?二师兄,你怎么就知道吃!】

深深很深沉【你们懂什么?我这是不想给小师妹太大的压力!但是小师妹,师兄相信你!】

虞归晚看着这热闹的对话,仿佛一下到了人间,嘴角不自觉上扬,飞快的输入着。

【二师兄说的没错,具体的见面说吧。我今天打算做点儿新鲜吃食,来晚了可就没有了!】

说罢,没再看众人说了什么,收了玉玦,往厨房走去,开始准备食材。

她也是临时起意,并没有备什么东西,只好做个简单的,但味道却绝对不简单的福鼎名小吃——福鼎肉片。

取出一块儿猪后腿肉剁成细腻的肉泥,随后加入盐跟味精,先将调料跟肉泥充分的揉匀后,加入一点儿清水。

肉片要想好吃,最关键的,其实就在加水这一步。不能一下往里倒,而是得分成三次来加。

每次加水后,都要耐心的揉一刻钟,首到水被肉泥完全的吸收,重复三次,首到肉泥粘稠。

这样做出来的肉片,才不会绵软无味,而是弹牙有劲道。

这还不算完,揉完水后,再加入一些地瓜粉,再将肉泥跟地瓜粉混合均匀,呈现出粉白的颜色,肉片的配料才算完成。

虞归晚净了手,起锅烧水,待水开后抽出一些柴火,沸腾的水顿时平静下来,她才拿过一旁装肉泥的碗放在身边,一手拿了个锅铲,一手拿着勺。

先用锅铲铲了一勺肉泥放在锅沿,一手拿勺,飞快的将锅铲里的肉泥刮到锅里。

肉泥被热水煮过,凝固成一团,‘肉片’便好了。

虞归晚动作飞快,没一会儿,肉泥便全部下锅。

她也没有停顿,拿出几个大碗调味,分别放入姜丝、小葱、盐、味精、白胡椒粉、米醋跟辣椒,又滴了几滴香油。

调味的时间,锅里的肉片己经浮了起来,这便是熟了!

她拿起一个大汤勺,将熟了的肉片连汤一起,倒入装了调味料的大碗中。

被热汤这么一冲,香味顿时便激发了出来。

碗中肉片粉白,小葱翠绿,鲜美的汤冒着腾腾的热气,看得人心里头也跟着热乎乎的,更不由得食指大动!

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