辣椒大不相同。
辣椒在高温热油的激发下，释放出浓郁的烟火气，还带着点微微的糊香，那是一种独特的味道。面里的辣椒，没有被酱油长时间腌渍，也没有被豆豉的味道所掩盖，它纯粹就是干辣椒精心磨成的面，在热油下，焕发出最原始、最本真的香与辣。那点混在面条里的油脂，不是用来驯服辣椒的缰绳，相反，它就像墨西哥菜里的橄榄油一样，成为了辣味的传递者。罗莎的眼睛亮了起来，她忽然找到了准确形容这种味道的词汇。舒服。这是一种与墨西哥辣椒完全不同的味觉体现。用比喻来形容这两种截然不同的辣味体验，就仿佛是两个风格迥异的女子。墨西哥辣椒带来的感觉，像是一个围着熊熊篝火，身着草裙，正狂野舞蹈的女人，热情奔放毫无保留，每一个动作都充满力量，直接冲击着你的感官。而这油泼面里的辣，恰似一个身着旗袍，走在江南水乡路上的女子，她的美含蓄而温婉，韵味悠长。总的来说，罗莎觉得自已彻彻底底地爱上了这个味道。这不仅是一种简单的味觉享受，更让她对辣椒的认知得到了拓宽。对于一个对无辣不欢的墨西哥人而言，这种全新的体验，无疑等同于一次灵魂的洗礼。......................