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第 138章教沐家人做凉皮

到沐家时,沐家的三个女人都在。

“莜莜,要怎么做你坐下跟我们说就好,不用你动手。”赵春花将她按倒在凳子上。

现在陈大丫和何桃还不知道沐莜莜怀孕的事情,只是觉得自家婆婆对莜莜太过小心了些,但都没有多想。

毕竟自家婆婆打小就疼莜莜。

“奶奶,把二十斤面都做了我怕卖不完。现在天气又热,很容易坏掉,就先做十斤。”

来的路上沐莜莜己经听沐莜言说家里买了二十斤面粉的事情。

十斤面做出来得有五六十碗凉皮,不少了。

“行,那就做十斤面的。”

“奶奶娘二婶,你们先将面揉成面团醒上。”

三人将十斤面分成三份,按照她的要求揉光滑醒上了。

“莜莜,之后要怎么做?”陈大丫刚好木盆问。

“要醒两刻钟之后才能继续下一步。”

醒面的时候,几人就坐在屋子里聊天,很快两刻钟就到了。

“先准备三盆水,将面团放进水里。”

然后沐莜莜就亲自上手指导她们如何洗面,三人都是经常做饭的人,洗面又没有什么技术含量,上手很快。

“面洗完后还要静置两个时辰。奶奶,我就先回去了,等下午睡醒之后我再过来。你们记得提前烧两锅开水,要蒸凉皮。”

“嗯,我们知道了。”

沐莜莜回了家,赵春花在家里准备午饭。

距离吃午饭还有大半个时辰,陈大丫和何桃去地里干活了。

睡醒后,沐莜莜先去了竹林看沐莜文练习射箭。

他不仅喜欢射箭,也有射箭的天赋,才练了两天就中了好几次靶心。

现在他自己一个人可以练了。

看到沐莜莜来了,他收起弓箭,仰着脸问:“姐姐,你觉得我练的怎么样?”

“很好,比我当初学的好,练一会儿记得休息。”

被夸奖,沐莜文高兴的眼里散发着喜悦的光芒,“我知道了姐姐。”

“那你继续练,我回家做凉皮了。”

赵春花三人就坐在灶房门口等她。

“莜莜,你来了,我们己经将热水烧好了。”陈大丫站起来说道。

走进灶房,看着咕嘟咕嘟冒泡的锅,沐莜莜说:“那我们现在就开始做。”

沐家所有的用具都是木头的,有好几个木盘子,刚好用来蒸凉皮。

按照锅的大小,一个里面可以放三个木盘,双锅齐下。

“你们像我这样,在盘子底部刷薄薄一层油,然后倒两勺面水,摇晃均匀,放到锅里。”

这些盘子比祁家的盘子小,只用放两勺。

陈大丫和何桃学着她的样子将其他盘子装好了,一起放进去蒸。

两三分钟后,凉皮成型。

“将凉皮拿出来放进凉水里,继续像前面那样做就好。”

陈大丫一边做一边感慨,“没想到这凉皮做起来还挺简单的,就是费时间。”

但一想到能挣银子,费这点时间根本不算什么。

她又开口夸奖自己的女儿,“莜莜,还是你脑子好使,能想到这种做法。”

最近一段时间发生的事情让她重新认识了一遍自己的女儿。

“我也就是想着最近胃口不好,瞎琢磨出来的。”沐莜莜随口瞎编道。

两口锅六个盘子,不到半个时辰凉皮就做好了。

沐莜莜又教她们调了料汁。

“萝卜丝黄瓜丝胡萝卜丝那些先不用切,切了容易蔫,明天我们到镇子上再切。”

“好。”

第二天一早,沐莜莜吃完白素素做的早饭,一碗粥配泡竹笋,两颗鸡蛋,就去了沐家。

沐秋生和赵春花己经准备好等着了。

凉皮昨天晚上被吊在水井里,现在光滑透亮,看起来比刚做好的要好看。

“莜莜,你来了,咱们走吧!”

沐莜莜提着凉皮,沐秋生背篓里背着洗好的萝卜胡萝卜黄瓜,还拿着一块儿案板和菜刀。

手里提着一个木桶,里面放着一块儿抹布。

赵春花提着料汁。

见三人又是背篓又是木桶的,碰到的村民忍不住好奇,“婶子,你们这是要去干什么?卖东西吗?”

“对,我们琢磨出了一些吃食,去镇子上试试,看看能不能卖出去。”赵春花笑着说。

问话的中年妇人还想问是什么吃食,可惜人家己经走远了。

村口有一个等牛车的妇人,和他们三人一起坐牛车去了镇子上。

这个妇人也不爱八卦,

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