陈平安其实对马华这个小伙子印象挺好的，只是觉得他跟错了师傅。_删′8*墈+书~罔￠ ,免~费·越\读¨马华勤勤恳恳伺候傻柱十多年，却压根儿没学到什么真本事。

傻柱每次出去做菜，带的都是胖子，由此可见，傻柱对马华藏了好几手，当秦淮茹不给傻柱零花钱，傻柱连打电话给儿子的钱都拿不出时，还是找马华借的。而傻柱自己出去帮余莉两口子单干的时候，找的却是胖子，当时给胖子开的月薪是500块，

可那时马华在轧钢厂的工资最多也就32块。由此不难想象，傻柱自始至终都没真心实意地把本事教给对他掏心掏肺的徒弟。

想到这儿，陈平安不禁感慨，傻柱这种人放在现代社会，就是典型的不知好歹：你越是对他好，他越不把你当回事；而那些对他心怀不轨的人，他却当成是对自己好的人，这种人简首就是犯贱。

傻柱就是这种好耐不分的人，认为徒弟对自己好理所应当。

陈平安让马华和刘兰去切配料，把所有要求跟他们说了之后，刘兰便带着马华去忙碌了，陈平安则切起了自己的配菜。虽说前世的刀工并不是很好，但穿越过来后获得了傻柱的川菜技能熟练经验，如今自己川菜等级己到LV3，对刀工的提升很大。陈平安有条不紊地切配着自己需要的配菜，打算做几道地道的川菜，再加上后世的几道新派川菜，完全可以惊艳到场内一众领导和大领导。_狐?恋`闻/血, *已/发′布`最\辛~蟑!结~

陈平安准备做麻婆豆腐，这是川菜经典；还有青椒回锅肉，再做一个自己拿手的水煮鱼、水煮牛肉，最后做一个老母鸡参汤，另外肘子则做成水晶蹄膀。

特别是水晶蹄膀，这道菜讲究时间，时间紧，任务重。这道菜没有那么长的腌制时间了，将洗好的猪肘淖水腌制，另一边炒好糖色。下入猪肘炖煮。

自己再将老母鸡参汤炖上，

陈平安把所有配菜做好后，便坐在凳子上喝着刘兰不知道从哪儿弄来的一点茶水。刘兰在陈平安面前还是有点不好意思。陈平安见马华这个小伙子做事兢兢业业、从不偷懒，便对他多了不少好感，问道：“你是这个月来的吧？我上个月都没见你。”

马华连忙躬身答道：“陈师傅，我就是这个月来的。”陈平安“哦”了一声，看到快11点了，便对马华说：“你准备一下，我先从几个制作时间稍微长点的菜开始做。”

动火炒菜，过了一会儿，大概11:30左右领导们进入包房。陈平安陆陆续续将菜炒好，吩咐刘兰和马华将菜端进去，让马华把灶台卫生收拾干净。/微·趣^暁\说.王. .勉\费~悦~黩.

领导们看着这一桌色香味美的菜，光闻香味就知道肯定好吃。大领导见这一桌菜如此丰盛，略微批评了一句：“我们这几个人哪里能吃这么多菜嘛，有个三菜一汤就不错了。”

众人连忙附和：“对对对，领导教训得好，是我们考虑不周，下次我们一定谨记。”

大领导也只是随口说说，他本是西川人，没什么别的爱好，就好一口吃的。看到这一桌川菜，不禁勾起了思乡之情，而且桌上还有两道自己从未见过的菜，这越发提起了他的兴趣。

众领导端起酒杯，由书记带头向大领导敬酒，大领导摆摆手，示意大家共同举杯。大家将杯中的酒喝完，等着大领导夹菜。大领导尝了一口麻婆豆腐，眼神一亮：“嗯，不错，是正宗的川菜厨师炒的。”在众人期盼的眼神中，大领导又把筷子伸向了水煮鱼，这道菜他从来没见过，鱼能这样做，鱼片是用红薯淀粉上浆，所以在煮制鱼片的时候会稍微用油将其微微定型一下，最后放到煮开的汤料中小火煮入味。这样做出来的鱼片的好处是嫩滑无比。

大领导将鱼片放入嘴中，轻轻一抿，鱼刺便分离了，入口只觉麻辣鲜香，嫩滑无比。而且这道菜油多，附着在上面保持着温度，烫口却又让人有说不出来的享受。大领导的眼睛眯成了一条缝，发出满足的“嗯嗯”声，这道菜简首出乎他的意料，没想到竟这么好吃。接着尝了一片水煮牛肉，同样是麻辣鲜香，而且看样子这两道菜的做法都是同宗同源，这可让大领导真是大开眼界。

大领导对着一众领导说：“今儿这川菜可真对我的胃口，这几道明显是经典的川菜，做得还是很不错的，而这两道我从来没见到过的菜更是惊艳到我了，不知道是哪位大师傅做的。大家动动筷子，工作上的事嘛，边吃边聊。”随后，轧钢厂领导动起筷子来！

众人鱼片一入口，感觉一个麻辣鲜香烫！外加一个嫩滑！顿时眼睛亮了起来，伸筷子的频率都不自觉有些加快！心中暗自惊叹！啥时候傻柱的厨艺这么