这样的猪头肉,才是真正好吃的猪头肉!
再嚼几下,还能感受到瘦肉部分的紧实感,这给贺昭提供了咀嚼的快感。+l/a+n\l_a¨n^w\e¨n+x!u^e^.\c¨o~m¢
而除了猪头肉的口感之外,这调味更是一绝。咸淡适中,里面还加了一点黄瓜丝、香菜和葱花,黄瓜丝给猪头肉更是带来了一股独属于瓜类的清爽感,更好的中和了油腻。
同时,又让黄瓜沾染上了猪头肉的气味,变成了一道绝佳的凉拌黄瓜丝。
吃完了一口猪头肉,也因为忙活了好长时间,所以贺昭拿起啤酒,对着就是一口。拉环啤酒浓密的泡沫进入了口中,原本贺昭并不感冒的啤酒也因为猪头肉这道下酒菜,而变得更好喝了一些。
咕咚一大口下肚,贺昭把啤酒往桌上一放,是真觉得畅快。
贺昭在这一刻,似乎也看到了一些独属于大高个的回忆。那还是它和妻子的蜜月期,张书瑶也小小一个,依偎在母亲的怀里。它在猪肉摊子上面忙活一天,迎着夕阳回家,路上它步履匆匆,已经迫不及待想要见到自己的妻女。!第_一`看-书-枉! \耕′歆+最/筷¢
张书瑶母亲备好了猪头肉、啤酒,就等着它回来了。天气不冷不热的,正好适合在外面吃,架起一张小的折叠桌,放上三张矮矮的塑料板凳,大高个也如此悠然自得的一边吃着猪头肉、一边喝着啤酒,时不时张书瑶还会说一些童声童语,让夫妻俩都乐开了怀。
贺昭愣了一下,不明白为什么脑海中会浮现出这样的场景,但张书瑶妈妈看到她们吃得都很开心,嘴巴上都吃得油汪汪的,不由问到:“怎么样,我做的猪肉头是不是很好吃?”
别说贺昭了,就连乔言钰都忍不住点头。
她是真的很喜欢吃这一口,连日来清淡的饮食下猛然下了一剂重药,让乔言钰觉得自己的舌头都活了过来,张书瑶妈妈也看出她喜欢吃特辣版的这个,把那盘辣的猪头肉往乔言钰跟前推了推。
看到她们都很认同自己的猪头肉好吃,张书瑶妈妈的语气里都忍不住带上了几分得意:“那是,这猪头肉啊,其实还是选材最重要,得用好的猪头才行,最好是当天宰杀的,不是那种放了好多天的,放血也讲究,别留下猪血来,清洗的时候更要把血沫清洗得干干净净的。·0!0·小`税/惘* +醉~薪+彰^結?哽*辛*哙-”
“不是我说,好多做这种凉拌菜的、卖猪头肉的,都没那个耐心好好清洗血沫。这血沫往里面一煮,哪怕下得大料再多,什么八角桂皮料酒的都往里面放,也遮不住猪臊味。要是去有些摊子买猪头肉,还不放辣椒辣油什么的,那猪臊味捏着鼻子都难闻。”
她絮絮叨叨说了好多:“这好的猪头一般猪肉铺子都会提前留好给关系比较好的人家……”她说到这里,停了下来,似乎是想到了大高个后来,就没怎么拿过这般好的猪头回家。但很快她就打起精神来:“我今天可是跑了好几家,央求了人家一会儿,才买到了这个猪头的。我还寻思我们娘俩吃这个猪头肉得吃好多天呢,你们正好过来了,待会儿顺便带包带回去一些。”
张书瑶妈妈乐呵呵的说,要是别人,例如乔言钰和李霞,估计没这么厚的脸皮,哪怕乔言钰再不会说话,都会有几分推拒,但贺昭和王瑜的脸皮也太厚了。听到之后不仅没有半点准备拒绝的样子,还干脆直接就说了“谢谢”。
贺昭的脸皮还在王瑜之上,甚至大言不惭直接说:“那不辣的和辣的我都要,麻烦你了。”
张书瑶妈妈是真一点不觉得麻烦,听到这样的话反而笑得眯起了眼睛来:“不麻烦不麻烦,都是做好的,我拌一下就行。”
她们热热闹闹吃到了七点多,外面天都黑了,也不怪吃这么久,一边吃还要一边聊天,主要还是在说那些白眼狼的话。一起说别人坏话,的确能够有效拉进关系。快到结束的时候,王瑜举起了自己的啤酒罐,对着张书瑶说:“我祝你以后离烂人越来越远,未来前程似锦!”
张书瑶虽然没有喝酒,但小脸也红扑扑的,她不吃辣的人被起哄着塞了几口辣版的凉拌猪头肉,立马就红了起来。听到王瑜的祝福词,她也端起了自己的小饮料:“离烂人越来越远!”
就在气氛很好的时候,家里的门突然被敲响了。张书瑶妈妈让她们坐着,自己去外面开门。这个老小区,门是两层的,一层是外面的纱门用来通风的,一层是里边的金属门。将金属门往里面打开后,就能透过纱门看到外面的人。
张书瑶妈妈挺困惑的,看不到脸只能听到声音,张书瑶妈妈问出了一句:“你是?