做完这些,就能把面筋条先放到一边去,而后,就要制作调味。.8*6-k.a,n~s-h*u*.′c\o.m¨
这一步贺昭是有经验的,她那个特辣版米饭里面放的辣椒粉,总是时不时就要做一点出来。她每次制作这个特质辣椒粉,都要戴上口罩,不然制作的时候都能把自己给辣飞了去,对着辣椒粉能一次性打十来个喷嚏。
这次辣条的调味,就是在做辣椒的基础之上再增加点调味。贺昭做的辣椒粉只有香辣两味,但辣条的辣却不能只有这两个,糖,也是很重要的成分。按照系统那精确的比例加入白糖、芝麻、孜然等配料,再剁了蒜蓉用油锅炸熟、倒入混合在一起的调味料,这一味辣条调味就做好了。
然后将调味料直接倒入盛放面筋条的容器里面,充分搅拌均匀,就能吃了。
贺昭对于这玩意儿敬谢不敏,虽然已经控制了辣椒粉的用料,可她知道自己做的辣椒粉有多辣,她本来就不喜欢吃辣的,更加不可能去亲自尝试。所以到了搅拌的步骤、确认已经能吃了,贺昭就张口叫了乔言钰。
“乔姐姐,这个辣条好了,你过来尝尝看。+0`0·小,说′徃+ *埂+歆_最.哙\”
“好。”
乔言钰转着轮椅过来了,先抽了点抽纸把自己的手仔细擦干净,而后才接过贺昭递过来的筷子和一盘子辣条。
最开始,乔言钰先闻到的是辣条的香味,都不用进屋,只要推开厨房的门,就能闻到那让人口齿生津的香辣味。贺昭做的辣椒粉乔言钰是尝过的,那辣椒粉是真好吃啊,现在经过油炸、还加入了那么多调料,这时候的拌料完全上了一个度。
作为一个喜欢吃辣的人,乔言钰刚闻到味道,嘴巴里面就已经开始分泌口水了。越是靠近灶台,那味道就越是浓郁,哪怕已经把抽油烟机开到了最大,也没办法把这香味完全去掉。
对于贺昭来说,这样的味道会让她鼻子痒痒、想要打喷嚏,但对乔言钰来说,只会让她肚子里的馋虫都被勾出来。当拿到辣条的那一瞬间,乔言钰更是觉得:一定特别好吃!
要比那精美包装的流水线辣条更好吃,也会比商场卖得手工辣条更好吃,别问为什么,乔言钰就是有这样的感觉。¢萝-拉^小\税? ·耕·辛-最¨哙`
厨房间里的灯都开了,白色的光芒打到手中的盘里,那辣条泛着油汪汪的光芒,每一根辣条上面还都裹满了辣椒油,是最最诱人的红色。辣椒油反射着灯光,在乔言钰看来都在闪闪发光。
辣椒油的香味更浓郁,乔言钰没忍住,拿着筷子,夹起了一条辣条来。
油汪汪的辣条往下滴答了几滴油花,却不会让人觉得会油腻,只觉得有些可惜,那几滴油,哪怕拌饭也很好吃。
观察了好一会儿,在贺昭的催促下,乔言钰才张开嘴,将辣条塞入口中。
第133章 刚进口的时候,第一感觉一定是外面那层丰富的油脂。和乔言……
刚进口的时候,第一感觉一定是外面那层丰富的油脂。和乔言钰想的一样,这层油脂并不会让人觉得油腻,反而是非常好吃。也不知道贺昭是怎么做的,明明是辣椒+油这样霸道的组合,那层油脂的感觉却让人觉得非常清亮。
这层清亮的油脂又转瞬即逝,很快乔言钰就咬到了辣条外层的那层辣椒油,连带着面筋条也被乔言钰咬下了一点来。
面筋条给人的口感,就是脆、同时有带点韧性。但若是多咬几口,又会变得软烂一些,总而言之,口感丰富不乏味。同时,和口腔中正在肆意蔓延的辣椒油的味道配合的非常好。
辣椒的味道自然不用多说,那就是一个刺激到天灵盖的感觉。从入口的瞬间就席卷四肢百骸,让乔言钰整个身躯都火热了起来,哪怕是她这样爱吃辣的人,也不由“斯哈”了起来。
但,又不是单单只有辣的感觉。
掩藏在辣椒之下的香、麻、甚至还有点点甜味也都泛了开来,丰富的味觉体验让人根本说不出半个“不好”来。
这调味确实霸道,也让乔言钰的舌尖有微微的发麻。可是这极致的调味让人根本舍不得放开,于是一口一口的,一根差不多有手掌那么长的辣条被乔言钰三下五除二就吃掉了。
吃完了这一根,又觉不够,又拿着快起夹起了一根又一根,等到乔言钰回过头来的时候,她已经至少吃了五根了。
看到乔言钰吃的这么开心,贺昭看了也高兴,她伸手擦了擦有些痒的鼻子,扬着笑容问道:“乔姐姐,怎么痒?”
乔言钰有些发呆,她不是什么能言善道的人,对于贺