他将一些菜单中的食材替换成更经济的原料，接着大量购入一些抛售的现成酱料，缩短了几种料理的烹调时间，省略了一些他认为冗长又多余的流程，成功地降低了成本。

钱老板觉得店里的员工太多，于是毫不犹豫地辞退了传菜员和几个服务生，导致店内的员工数量骤减，餐厅显得更加混乱无序。

在忙碌用餐的时间里，顾客的菜单被上菜前缺乏核对和检查，导致了一系列的问题。服务员匆忙地穿梭于餐桌间，但却经常出现错菜送到桌边或者菜品质量不符合期待的情况。

顾客们开始频繁要求退菜，订单也陆续被取消，餐厅所扔掉的食物越来越多，形成了一种令人心痛的浪费景象。

当食材质量逐渐下降，加上库存管理不善，某些食材开始显示出变质的迹象。

在厨房的暗角里，軏哥独自忙碌着，为了降低成本，减少浪费，他正费尽心思将变质的食材进行着种种处理。

他把变质的乳酪放入搅拌机中，与新鲜牛奶混合，试图制成一道新的奶酪酱，以便重新利用。

他将肉类浸泡在高盐高糖的调料中，试图掩盖它们原本的异味。