清晨微凉的空气随着日头爬升而逐渐染上暖意,但鹿族部落中央空地的气氛却比刚磨利的石刃还要紧绷。¢p,o?m_o\z/h-a′i·.?c~o^m.
十几口巨大的石灶拔地而起,巨锅内浑浊翻腾的,正是原本被视为无用累赘,散发着油腻腥气的乳白色脂块。
林溪晚站在最大的一口石灶旁,蒸腾的热气熏得她鬓角汗湿,几缕发丝黏在颊边。
身上的闷痛被这近在咫尺的燥热持续唤醒,但她神色沉凝,目光锐利如穿林的晨光,一丝不苟地逡巡过每一口锅的动态。
“火!撤掉两根柴!要文火慢熬,不是爆炒!”
她清越的声音穿透“滋啦”“咕嘟”的油脂鸣唱,精准地落在负责那口边沿已有些发黑迹象的锅灶兽人耳中。
那兽人手忙脚乱地抽出两根燃烧正旺的粗柴,锅里焦躁的气泡肉眼可见地平复下来。
另一边,空地上支起了一张张厚重的木案板。
鹿晨正带领着一群健硕的雄性兽人埋头苦干。
他们动作麻利地将分割好的,还带着体温的大块兽肉搬上案板,用溪水小心冲洗后,再用吸水性极强的海绵草反复按压,吸走每一丝残留的水汽。
每一块肉的表面都要被揉搓得干爽紧绷,不留半点湿润的痕迹,这是林溪晚千叮万嘱的关键。.d.n\s+g/o^m~.~n*e?t~
“一定要擦干!要保证连肉缝里都不能有水珠!这是要交换集贸的粮食,一丝马虎都要不得!”
鹿晨的声音带着前所未有的严厉,琥珀色的瞳仁扫过手下兽人的动作,如鹰隼巡视领地,不容丝毫懈怠。
汗水顺着他线条分明的下颌滴落,砸在干燥的泥地上,洇开深色的圆点。
他偶尔抬袖擦汗,目光总会下意识地掠过林溪晚忙碌的身影,那眼神中的关切如烈火般炽热,毫不掩饰。
空地边缘,几只巨大的藤筐里已堆起小山般的金黄油渣,散发出直钻肺腑的焦脆异香。
一位年长的雌性兽人蹲在旁边,正小心翼翼地将新捞出来的油渣平铺在干净的大叶子上晾晒。
林溪晚的目光也被香气吸引过去。“婆婆...”
她提醒道:“这油渣可以晒干后磨成细粉,掺在炒菜里或者做汤,味道还是很香的。剩下的炸得酥脆些,给幼崽们当零嘴,到时候集贸一定有人要...不过...你们...呃...”
她想了想小心提醒:“毕竟是肉类,你们尝个鲜就行...千万不要多吃!”
那年长的兽人满皱纹的脸上瞬间绽开笑容,连连点头:“哎!哎!晓得了!姑娘放心!我这就告诉她们!”
她看着那些油渣的眼神,如同看着最珍贵的宝藏。~8*6-z^w^w^.`c*o`m*
时间在锅灶的轰鸣与油脂的翻腾中爬行。
灶膛内的火势逐渐被精准控制,锅中翻涌的浑浊渐渐变得透亮澄澈,由浑浊的乳白转成一种泛着淡淡金光的琥珀色。
沸腾的气泡变得舒缓悠长。
“可以熄火了!”林溪晚果断下令。
火焰被湿泥压灭,残留的余烬不甘地吐着青烟。
沸腾的油脂如被驯服的猛兽,平息了暴烈的脾气,在巨大的锅腹内渐渐归于沉静。
细小的,深褐色的油渣悄无声息地沉淀到锅底,上层的油脂越发清亮诱人,如同凝固的上好蜜蜡,散发出愈发淳厚浓郁的奇异脂香。
这香气霸道地在整个部落扩散开来,驱散了原有的血腥与林间的草木清气,勾动着每一个兽人的胃囊。
当每一口锅内的油脂都彻底平静,沉淀分明,澄澈得能映出周围忙乱人影时,林溪晚松了口气。
“可以清油了!”她朗声道。
早已准备就绪的兽人们立刻蜂拥而上。
有人用特制的长柄大骨勺小心地避开沉淀的油渣,一勺勺将上层金黄油亮的清油舀出;有人捧着内壁被反复刷洗的硕大木桶上前承接。
滚烫的金油落入桶中,发出“滋啦”一声欢呼般的声响,蒸腾起一片浓郁得化不开的白色热雾。
等油的温度降到常温时,林溪晚点点头。
“放肉块!”
鹿晨带领的人早已严阵以待。
被彻底擦干的兽肉块被数人合力抬起,小心翼翼地沉入油中。
确保肉块完全浸没后。
“加满!”
一声令下,随着一层层油脂再次覆盖其上,整只木桶内部的空间被饱满的肉块与金黄的油脂严丝合缝地填满。
“密封!”
最后一道工序开始。