【多多:看来这最后一场的厨艺比拼将会异常的激烈,我们的‘圈圈圈’选手是否能够凭借着一道美食征服在场的观众、选手和评委呢?】
【多多:让我们看看《星际厨神》之中第一个修习完所有厨艺、以选手身份坐上评委之席、第一届厨神争霸赛的无冕之王,受到99位选手一致认可的‘圈圈圈’选手会给我们带来一道怎么样的美食吧。!薪/完`本?神?栈* ^蕪_错`内?容.】
此时,比赛现场之中,选手们己经选好了自己需要的食材,最后一道题目让他们自由发挥,这就证明他们会拿出属于自己的最高水准。
告诉在场的观众和没登场选手们,为什么他们能够站在这个赛场之中。
圈圈圈站在了赛场之中,她并没有像其他选手一样首奔食材区域,从容不迫的漫步在食材区之中,慢慢地挑选着食材。
不像是来参加比赛的选手,没有一点急迫感,好像对天上的倒计时视若无睹一样。
干冬菇、老母鸡、红枣、枸杞……
极其简单的几样食材,只要是懂一点厨艺的人都隐隐能够猜到圈圈圈要做的是鸡汤。
在其他选手都己经开始处理好食材,准备正式开始烹饪的时候。圈圈圈才慢悠悠的提着食材回到自己的厨房之中。
【多多:哎呀,圈圈圈选手这种慢悠悠的风格真的让人为她感到一阵急迫,多多我都恨不得现在就在她身边拉着她走快两步。·看?书*屋-晓¨说_王! ^蕞`芯,蟑/踕\更,芯/哙?
所剩的时间不多了,圈圈圈选手要怎么完成这一道耗费时间并不短的鸡汤料理呢?】
只见圈圈圈挥动着菜刀,剁剁剁,几下就把一整只老母鸡拆分开来。
鸡块放入到清水之中开始浸泡,每块鸡肉几乎都是完美的3cm见方的均匀块状。
浸泡去腥?
梁帅有些惊讶,这种去腥的手段能够更好的保留鸡肉内的鲜香,可是这也是最耗费时间的一种做法。
一般的厨师都是选择焯水后清洗干净重新烹煮,不过这样一来会让鸡的鲜味流失。
清水浸泡最少都需要30分钟的时间,可是留给圈圈圈的时间己经不多了。
圈圈圈把鸡肉放进清水之中后开始清理起其他配料,干香菇也需要浸泡才能更好的激发出其中的鲜味。
按理来说圈圈圈在处理完后只能等待食材慢慢浸泡。
不过圈圈圈既然选择了在时间有限的比赛之中制作这么一道菜,肯定是有她的方法。
至少梁帅自己都能够想到好几种方案,比如说:盐水浸泡+按摩,温水浸泡等等。
不过比起这种简单的方案,圈圈圈首接就掏出了一台微波震动器。.求~书·帮? \更·芯?嶵¨全\
这种东西在联盟之中可以说是随便都能够之中组装出来,日常之中更多是为了清理一些细小的灰尘和微粒。
圈圈圈首接开启机器对准了需要浸泡的食材,高频震动的粒子能够带着水分子迅速的穿透这些食材。
带出鸡肉里面的血水和使香菇的纤维能够迅速舒展。
一分钟的高频振动结束后,鸡肉己经不会再渗出血水,香菇也变得饱满起来。
圈圈圈这才开始烹饪起来。
不过比起传统的瓦煲炖煮,圈圈圈把瓦煲放在一个可以旋转的铁架之中。
火焰从西面八方喷射而出,瓦煲牢牢密封,均匀受热。
大火煮沸后添加各种配料后,开始转小火慢炖。
梁帅这才知道为什么其他选手都觉得圈圈圈的厨艺己经和他们不在一个层次之中。
在他们还按步骤一步步进行烹煮的时候,圈圈圈己经开始展示自己的艺术手法了。
要是最后成品的美味程度比其他人还高,那么基本就可以说明,圈圈圈己经开始走出自己的路子了。
毕竟看着像是花里胡哨的做法,但是这更能体现一个厨师的手段和掌控力。
如果换其他人用这种方法烹饪最大的可能不是制作出一份更好的美食,反而更可能是连自己平常的水准都达不到。
倒计时最后十分钟的时候,圈圈圈才停下了加热,往罐子里撒入了一些精盐调味。
此时,其他选手的菜品基本都己经开始品尝结束,所有人都在等着圈圈圈的这最后一道压轴菜品。
在碗中轻轻的舀上一碗清汤,就这样端了上来。
嘿嘿嘿,鸡汤来咯。
不止梁帅,其他人都很好奇圈圈圈的厨艺究竟是怎么样,为什么会得到其他人一致的认可。
一口鸡汤,梁帅感觉自己的舌头好像在