第1752章

饭店里惯用的搭配是猪肚、猪肝、猪大肠，陈青山今天再搭配的就是猪腰。

猪腰也是很美味的食材，但是你必须要处理好，要将里边的腰臊子给清理干净。要不然这个猪腰子啊，你吃起来肯定是滋味十足。

这道菜陈青山同样是生炒不过油，溜肝尖都经常做呢，今天无非就是加了两个小伙伴而已。

跟刚刚的套路差不多，他负责炒，萌萌负责下调料。炒得差不多了，小家伙将边上调好料汁的碗抱起来，都不用陈青山招呼，直接就洒到了锅里去。

料汁里有一点点的淀粉水，作用也是为了勾芡。不过要薄很多，仅仅是让汤汁稍稍稠一些就好。

溜三样出锅，守在边上的小萌萌直接就张开了嘴。

还得要工钱啊，刚刚都那么卖力气呢。

这次陈青山给她夹的是肝尖，滑嫩得很、滋味十足，小家伙满意得不行。

“妥了，试菜的都很满意，今天这个饭菜就更加让人期待了。”宁远涯说道。

“哈哈，直接开饭吧，得意啥吃啥。”陈青山招呼了一句之后，又开始往外盛炖排骨和炖羊肉。

回来得那么早，就收拾这么几个菜也用了好长的时间。

关键是他所有的菜都是选最耗费功夫的做法，连高压锅都没有用。

“嗯......，这个油爆双脆真不错啊，很嫩、很脆，又很香。要不然我这个牙口，还真够呛能吃动。”韩二爷尝了一口后夸奖的说道。

“所以我就一直劝我哥，让他赶紧把饭店给立起来。都不用多了，一天就做一顿饭，那钱都能赚海了去了。”陈青山说道。

“你就不想想我到死后得累成啥样。”陈青山说道。

“慢慢来吧，等忙活完了租地的事情，也没啥可操心的了，到时候再研究这个饭店。肯定得雇厨师，要不然太累。”

“看来萌萌对油爆双脆这个菜真的很喜欢啊。”萧华倩说道。

大家伙看向了小家伙，不管是肚头还是鸡胗，吃得那叫一个不亦乐乎，就连炸藕片都没顾得上。

“这道菜做得真不赖，比在饭店吃的好吃多了。肚头有肚头的香脆，鸡胗有鸡胗的脆爽，就连翘的这些胡萝卜片都是滋味十足啊。”何教授说道。

“这就是没过油的好处，过油的食物大多都会留有其余食材的味道。虽然节省了烹饪的时间，味道上总归是要差一些。”陈青山说道。

“除非家里边多准备一些油，味道独特的食物单独过油，用的时间还不能长，要不然也是有混油的味道。”

“倩倩啊，也别光吃椰汁蒸蛋啊，多吃点别的菜。那玩意有椰子就能蒸出来，你自己在那边也能蒸。”

“椰汁味香浓得很，蛋膏也非常滑，吃上就停不下来。”萧华倩说道。

对于陈青山他们这些喝酒的人来讲，椰汁蒸蛋不是很中意。可是对于萧华倩和秋寒月来讲，这是能够取代主食的存在。

小萌萌小朋友最近好像因为吃得比较多，倒是差一些，目前就对着油爆双脆集火。脆脆香香的，越嚼越好吃，越嚼越有滋味。

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