1. **材料**:

- 黄精：500克

- 冰糖：100克

- 水：适量

2. **步骤**:

- **清洗**:

- 将黄精放入清水中浸泡30分钟，去除杂质。

- 捞出黄精，用清水冲洗干净。

- **蒸煮**:

- 将清洗干净的黄精放入蒸锅中，隔水蒸煮1小时。

- 蒸煮后的黄精变得柔软，颜色变深。

- **熬制**:

- 将蒸煮好的黄精放入锅中，加入适量清水和冰糖。

- 大火煮沸后，转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，以免粘锅。

- 熬煮至汤汁浓稠，黄精软烂即可。

- **装盘**:

- 将熬好的黄精盛入碗中，稍微冷却后即可食用。

九华黄精色泽金黄，口感软糯，味道香甜，具有浓郁的中药香气，是一道营养丰富的药膳。

---

### 3. 九华佛茶

**食材来源与特色：**

九华佛茶是九华山的传统名茶，因其独特的地理位置和气候条件，茶叶品质优良，香气清幽，滋味鲜爽。九华佛茶不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。

**食材来源：**

- **茶叶**: 采自九华山茶园，选用一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，经过传统工艺制作而成。

**九华佛茶的制作方法：**

1. **材料**:

- 九华佛茶茶叶：5克

- 开水：适量

2. **步骤**:

- **温杯**:

- 将茶杯用开水冲洗一遍，提高杯子的温度。

- **投茶**:

- 将5克九华佛茶茶叶放入茶杯中。

- **洗茶**:

- 倒入少量开水，水量以没过茶叶为宜，轻轻摇晃茶杯，浸泡10秒左右，然后将水倒掉。这一步是为了唤醒茶叶，去除杂质。

- **冲泡**:

- 再次倒入开水，水温控制在85-90c为宜。

- 浸泡时间约为1-2分钟，即可饮用。

- **品茶**:

- 九华佛茶香气清幽，滋味鲜爽，回味甘甜。

九华佛茶冲泡后，汤色清澈明亮，茶叶在水中舒展，姿态优美，是一道视觉和味觉的双重享受。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

---

### 4. 九华石耳炖土鸡

**食材来源与特色：**

九华石耳是一种珍贵的食用菌，生长在九华山的悬崖峭壁上，采摘困难，营养丰富。九华石耳炖土鸡是一道经典的九华山美食，汤鲜味美，营养丰富。

**食材来源：**

- **石耳**: 采自九华山悬崖峭壁上，质地柔软，味道鲜美。

- **土鸡**: 选用当地放养的土鸡，肉质紧实，味道鲜美。

**九华石耳炖土鸡的制作方法：**

1. **材料**:

- 土鸡：1只（约1000克）

- 石耳：50克

- 姜：适量

- 葱：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

2. **步骤**:

- **准备食材**:

- 土鸡宰杀洗净，斩成块状。

- 石耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

- 姜切片，葱切段备用。

- **焯水**:

- 将鸡块放入沸水中焯烫2-3分钟，去除血水和杂质。

- 捞出鸡块，用清水冲洗干净。

- **炖煮**:

- 将鸡块放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段。

- 大火煮沸后，加入适量料酒，转小火慢炖1小时。

- **加入石耳**:

- 加入泡发好的石耳，继续炖煮30分钟。

- **调味**:

- 加入适量盐调味，搅拌均匀。

- **装