- 生抽 2勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡肉洗净，放入沸水中，加入姜片煮熟，捞出晾凉。

2. 红葱头剁成末，姜蒜剁成末备用。

3. 热锅凉油，放入红葱头、姜蒜末炒香。

4. 加入生抽、白糖、盐调味，制成调味汁。

5. 将晾凉的鸡肉斩成块，放入碗中。

6. 淋上调味汁，撒上香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **陈嫂子**：“这红葱头淋鸡，红葱头味浓郁，鸡肉鲜嫩，真是美味！”

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#### 9. **香菇鸡柳**

**食材准备：**

- 鸡柳 2斤

- 香菇 100克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡柳洗净，切成条，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 香菇洗净，切成片备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

4. 加入鸡柳，大火翻炒至变色。

5. 加入香菇片，继续翻炒。

6. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

7. 撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **老孙头**：“这香菇鸡柳，香菇鲜美，鸡柳嫩滑，真是好吃！”

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#### 10. **黑椒鸡扒**

**食材准备：**

- 鸡扒 2斤

- 黑胡椒 30克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡扒洗净，用盐、黑胡椒、料酒腌制30分钟。

2. 热锅凉油，放入鸡扒煎至两面金黄。

3. 加入姜蒜炒香。

4. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5. 撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **美食博主小美**：“这黑椒鸡扒，黑椒味浓郁，鸡扒嫩滑，真是美味！”

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#### 11. **茶树菇鸡柳**

**食材准备：**

- 鸡柳 2斤

- 茶树菇 100克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡柳洗净，切成条，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 茶树菇洗净，切成段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

4. 加入鸡柳，大火翻炒至变色。

5. 加入茶树菇段，继续翻炒。

6. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

7. 撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **刘嫂子**：“这茶树菇鸡柳，茶树菇鲜美，鸡柳嫩滑，真是好吃！”

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#### 12. **三杯鸡**

**食材准备：**

- 鸡肉 2斤

- 米酒 2勺

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 姜蒜 适量

- 香油 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌