效果跟奶粉不相上下。

奶粉这玩意儿还没渠道搞到，但这小球藻不是有吗。整整50斤那。

既要好吃，还要有营养。

撒好小球藻与糖霜，再刷了一层蛋黄液。

绝对是营养满分，卖相更加是一等一的漂亮。

同时张友仁也做了先刷蛋黄液，再撒小球藻与糖霜的蟹壳黄。

前者口感偏软。

后者烤制的糖会化为糖层，就像是冰糖葫芦一样，口感更脆。

不过后者需要对火的把握更严格。一旦过了火，糖不仅不能成为糖层结晶，反而会碳化。

张友仁觉得自己对后者没有把握，所以前者做得多，后者做得少。

但没有想到的是掂锅的厨艺竟然给了他这么大的变化。

眼睛只是扫一眼，就知道是多大的火，既能烤出美味的蟹壳黄，又不会碳化糖霜。

真就一块都没有烤坏。

这能力真的是牛逼坏了。

张友仁把第一锅的五个蟹壳黄取下，放在一边凉透。

掰下一角，试了味道。

成功了。

蛋黄液包小球藻糖霜的，蛋黄是酥卷的。

吃上一口，感觉随时都会掉渣，忍不住地闭上了口。鸡蛋的焦香，糖霜的甜味，在小球藻的调合下，泌人的口舌。

就仿佛不是舌头在品味道，仿佛是舌头变成了那个味道。

而糖霜包住鸡蛋的蟹壳黄，里面的鸡蛋竟然是软的。

吃在口中仿佛是后世云朵口感的最上等的冰淇凌。

很软，软得像云。

但如果你一大口吃掉。

那么恭喜你。

这不是冰淇凌。它只会烫得你嗷嗷直叫。

糖霜化成的糖层结晶包裹着鸡蛋，同时也包裹住了火焰的温度。

然后……分辨不出。

哪个更好吃？

自己改动的蟹黄壳，做哪一种呢？

这可真是幸福的烦恼。