第146章? 推广炸鸡

李凡星手头上的钱还得用于南岭坡的养鸡场，蚕房也要照料，四万块太少了，得想办法弄钱。

养蚕缫丝出柞蚕丝需要最少一个月，也就是说，七月中旬才能出成品。

李凡星让人先干着，他则是去了南岭坡找老丈人。

现在是六月下旬，白羽鸡可以出栏了。

只是，林春生告诉了李凡星一个消息，“凡星，咱们的白羽鸡估计卖不了什么好价格了。”

李凡星眨眨眼，“这话怎么说？”

林春生告诉李凡星，自从去年发鸡瘟后，鸡价有上涨的趋势。

大家看到有利可图，立刻开始养殖。

上个月开始，各大养殖场的肉鸡陆续出栏，结果价格越来越低了。

目前白羽鸡的价格三块五一斤。

零售还行，能卖价，但是他们养鸡场的鸡太多了，再养下去鸡老了口感不好，也不出肉，浪费饲料。

李凡星明白了，“别急，我有招。”

第二天上午，李凡星出现在了九里乡盛辉大饭店。

苏敏热情的接待了他，“凡星，好久不见呀！”

这段时间李凡星一直忙青翠山桑林的事，很久没去九里乡了。

就连古法红糖鸡蛋的分红都没来拿，苏敏好几次问他，他也只说等一等。

李凡星笑盈盈的说：“是很久不见了。苏敏，我有个东西想给你尝一尝。”

苏敏眼睛一亮，“哦？你又捣鼓出什么新菜单了？”

李凡星提着个篮子，说：“这东西要现炸，你后厨借我用一下。”

苏敏欣然应允。

李凡星进了后厨，大厨们对李凡星还是很尊敬的，他的古法红糖鸡蛋很好卖。

热了油锅，试了油温，李凡星开始拿出了东西。

他调了一碗糊糊，挂好后裹上自制的面包糠，控好油温开始炸。

大厨们面面相觑，低声说道：“这不是炸鸡吗？”

“啥做法啊？”

“没咋见过。”

九四年，国外已经有炸鸡薯条快餐了，但肯德基麦当劳这一类快餐还没有在国内推广开。

李凡星打算先他们一步，开启快餐时代。

不一会功夫，一股独特的香味在厨房弥漫开来。

大厨们吸了吸鼻子，感叹道：“好香啊！”

不同于普通炸物的香，这股味道还多了一种草本植物的香气。

炸鸡出锅，李凡星弄了番茄酱，请苏敏品鉴。

他做了炸全鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、大大鸡排，基本上照搬了上一世快餐市场的模式。

不同的是，现在的快餐模式还在探索阶段，李凡星已经掌握了整套流程。

苏敏是吃过这种炸鸡的，只是国内比较少见。

她凑过去，撕开了炸全鸡，好家伙，肉汁四溅！

白羽鸡的出肉率特别高，但这种出肉率高的鸡又有一种弊端——肉质太柴了。

而且，国人不喜欢炸鸡的原因还有一个——上火。

然而，苏敏吃了一口后，眼睛陡然睁大，“唔！好吃！这肉质太嫩了吧？”

她根本停不下来！

吃到炸鸡排那一刻，她简直不可思议。

炸鸡排一般来说，都是用鸡胸肉做的。

鸡胸肉是一只鸡身上最柴的部位。

可是李凡星的炸鸡排太嫩了，口感酥脆，简直美味！

大厨们见老总吃得如此享受，他们也想品尝一下。

李凡星很大方的让几个大厨吃。

这次他卖的不是食谱，而是原料，以后还得这些大厨掌勺。

他们吃过后，也觉得味道极好，要是把这道菜加进菜单里，怕是要卖爆呀！

苏敏双眼亮晶晶的看向李凡星，“来吧，咱们谈一谈！”

回到包厢，李凡星直接将制作方法交给苏敏，这干脆的态度，让苏敏都有些愣神了。

苏敏挑眉一笑，“你就不怕我带着菜谱跑？”

李凡星笑道：“你不会的。就算你这样做也没用，炸鸡好吃，不是因为制作方法，而是原料。这种白羽鸡是吃菌菇和我特调的草药拌料长大的，所以肉质很鲜美。而且，用它做炸鸡，不会上火。”

苏敏恍然大悟，“难怪你放心把炸鸡配方交给我呢。”

李凡星继续道：“我们养殖场养了很多这种菌菇鸡，可以持续供应，希望你们饭店可以用四块钱一斤的价格收购。”

苏敏思考了一下，批发价有点高，但菌菇鸡肉质好，有噱头，除了炸鸡之外应该还能做别的，“可以