- 香菇 100克

- 土豆 2个

- 青椒 2个

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。

2. 香菇洗净，切成片，土豆去皮切块，青椒切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

4. 加入鸡肉，大火翻炒至变色。

5. 加入香菇片和土豆块，继续翻炒。

6. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

8. 加入青椒块，继续煮5分钟，加入盐调味。

9. 撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **美食博主小美**：“这黄焖鸡，鸡肉鲜嫩，香菇香浓，土豆绵软，真是好吃！”

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#### 6. **咖喱鸡**

**食材准备：**

- 鸡肉 2斤

- 土豆 2个

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 1个

- 咖喱块 100克

- 椰奶 200毫升

- 姜蒜 适量

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。

2. 土豆去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切丝备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

4. 加入鸡肉，大火翻炒至变色。

5. 加入土豆块、胡萝卜片和洋葱丝，继续翻炒。

6. 加入咖喱块和椰奶，搅拌均匀。

7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

8. 加入盐调味，撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **吴老师**：“这咖喱鸡，咖喱味浓郁，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，真是美味！”

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#### 7. **眉州棒棒鸡**

**食材准备：**

- 鸡肉 2斤

- 辣椒油 2勺

- 花椒粉 1勺

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡肉洗净，放入沸水中，加入姜片煮熟，捞出晾凉。

2. 姜蒜剁成末，加入辣椒油、花椒粉、生抽、白糖、盐调味，制成调味汁。

3. 将晾凉的鸡肉斩成块，放入碗中。

4. 淋上调味汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **陈嫂子**：“这眉州棒棒鸡，香辣可口，鸡肉鲜嫩，真是好吃！”

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#### 8. **板栗烧鸡**

**食材准备：**

- 鸡肉 2斤

- 板栗 200克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。

2. 板栗去壳备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

4. 加入鸡肉，大火翻炒至变色。

5. 加入板栗，继续翻炒。

6. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

8. 加入盐调味，撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **刘嫂子**：“这板栗