烧鸡，板栗香甜，鸡肉鲜嫩，真是美味！”

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#### 9. **花雕鸡**

**食材准备：**

- 鸡肉 2斤

- 花雕酒 200毫升

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

3. 加入鸡肉，大火翻炒至变色。

4. 加入花雕酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

6. 加入盐调味，撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **老孙头**：“这花雕鸡，酒香四溢，鸡肉鲜嫩，真是好吃！”

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#### 10. **冬瓜鸡**

**食材准备：**

- 鸡肉 2斤

- 冬瓜 500克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。

2. 冬瓜去皮切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

4. 加入鸡肉，大火翻炒至变色。

5. 加入冬瓜块，继续翻炒。

6. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

8. 加入盐调味，撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **美食博主小美**：“这冬瓜鸡，冬瓜鲜甜，鸡肉嫩滑，真是美味！”

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#### 11. **肚包鸡**

**食材准备：**

- 鸡腿肉 2斤

- 猪肚 1个

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

**烹饪方法：**

1. 猪肚洗净，用盐和醋反复搓洗，去除异味。

2. 鸡腿肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

3. 将鸡腿肉塞入猪肚中，用牙签封口。

4. 热锅凉油，放入姜蒜炒香。

5. 加入肚包鸡，大火翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮1小时。

8. 加入盐调味，撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

- **吴老师**：“这肚包鸡，鸡肉鲜嫩，猪肚爽口，真是好吃！”

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#### 12. **奥尔良鸡腿**

**食材准备：**

- 鸡腿 2斤

- 奥尔良腌料 100克

- 姜蒜 适量

- 料酒 2勺

- 盐 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡腿洗净，用刀划几道口子，用奥尔良腌料、料酒、姜蒜腌制2小时。

2. 热锅凉油，放入鸡腿，煎至两面金黄。

3. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

4. 大火收汁，即可上桌。

**食客点评：**

- **陈嫂子**：“这奥尔良鸡腿，香辣可口，鸡肉鲜嫩，真是美味！”

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#### 13. **酱香鸡腿**

**食材准备：**

- 鸡腿 2斤

- 豆瓣酱 2勺