- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 土豆去皮，切成块，用沸水焯烫至半熟。

2. 热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

3. 加入土豆块，大火翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 撒上葱花，即可出锅。

**食客点评：**

- **老孙头**：“这烧烤土豆，香辣可口，外焦里嫩，是一道非常适合下酒的小菜。”

8. **辣条炸鸡**

**特点：香辣过瘾，外酥里嫩**

**食材准备：**

- 鸡翅 500克

- 辣条 100克

- 面粉 100克

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡翅洗净，用盐、黑胡椒粉腌制30分钟。

2. 将鸡蛋打散，辣条切碎备用。

3. 将腌制好的鸡翅先裹上一层面粉，再蘸上蛋液，最后裹上辣条碎。

4. 热锅凉油，放入鸡翅，炸至金黄酥脆，捞出控油。

5. 撒上盐，即可上桌。

**食客点评：**

- **刘嫂子**：“这辣条炸鸡，香辣过瘾，外酥里嫩，是一道非常适合年轻人的创意菜。”

9. **鱼香茄龙**

**特点：酸甜可口，酱香浓郁**

**食材准备：**

- 茄子 2个

- 猪肉末 100克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 2勺

- 醋 3勺

- 盐 适量

- 料酒 2勺

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 茄子洗净，切成条，用盐腌制10分钟，挤干水分。

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3. 加入猪肉末，大火翻炒至变色。

4. 加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒调味，翻炒均匀。

5. 加入茄子条，加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

6. 用水淀粉勾芡，即可出锅。

**食客点评：**

- **吴老师**：“这鱼香茄龙，酸甜可口，酱香浓郁，是一道非常下饭的菜。”

10. **可乐肘子拌饭**

**特点：香甜软糯，酱香浓郁**

**食材准备：**

- 猪肘子 1个

- 可乐 300毫升

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 料酒 2勺

- 清水 适量

**烹饪方法：**

1. 猪肘子洗净，用沸水焯烫去血水。

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3. 加入猪肘子，加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

4. 加入可乐和适量清水，盖上锅盖焖煮1.5小时。

5. 加入盐调味，大火收汁。

6. 将炖好的肘子切成小块，配上米饭，即可上桌。

**食客点评：**

- **陈嫂子**：“这可乐肘子拌饭，香甜软糯，酱香浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的菜。”

11. **章鱼小丸子**

**特点：外酥里嫩，酱香浓郁**

**食材准备：**

- 章鱼 200克

- 面粉 100克

- 鸡蛋 2个

- 包菜 50克

- 洋葱 50克

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 章鱼烧酱 适量

- 海苔碎 适量

- 木鱼花