适量

**烹饪方法：**

1. 章鱼洗净，切成小丁。

2. 包菜、洋葱切碎备用。

3. 将面粉、鸡蛋、盐和适量清水混合，搅拌成面糊。

4. 热锅凉油，倒入面糊，加入章鱼丁、包菜碎、洋葱碎，煎至金黄。

5. 淋上章鱼烧酱，撒上海苔碎和木鱼花，即可上桌。

**食客点评：**

- **刘嫂子**：“这章鱼小丸子，外酥里嫩，酱香浓郁，是一道非常受欢迎的小吃。”

12. **牛锅便当**

**特点：荤素搭配，营养丰富**

**食材准备：**

- 牛肉 200克

- 米饭 300克

- 西兰花 50克

- 胡萝卜 50克

- 鸡蛋 1个

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 料酒 2勺

- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3. 加入牛肉片，大火翻炒至变色。

4. 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5. 将米饭盛入便当盒中，加入炒好的牛肉片。

6. 西兰花、胡萝卜洗净，切成小块，焯水后加入便当盒中。

7. 煎一个荷包蛋，放在便当盒中，即可上桌。

**食客点评：**

- **吴老师**：“这牛锅便当，荤素搭配，营养丰富，是一道非常适合上班族的便餐。”

13. **铜锣烧**

**特点：香甜软糯，馅料丰富**

**食材准备：**

- 面粉 100克

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 100毫升

- 糖 50克

- 红豆沙 100克

- 蜂蜜 2勺

- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 将鸡蛋、牛奶、糖和蜂蜜混合，搅拌均匀。

2. 加入面粉，搅拌成均匀的面糊。

3. 热锅凉油，倒入适量面糊，煎至两面金黄。

4. 将红豆沙夹在两个铜锣烧之间，即可上桌。

**食客点评：**

- **美食博主小美**：“这铜锣烧，香甜软糯，馅料丰富，是一道非常受欢迎的甜品。”

14. **糖醋虎皮鸡蛋**

**特点：酸甜可口，外酥里嫩**

**食材准备：**

- 鸡蛋 4个

- 姜蒜 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 2勺

- 醋 3勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

**烹饪方法：**

1. 鸡蛋煮熟，剥壳备用。

2. 热锅凉油，放入鸡蛋，煎至虎皮状。

3. 加入姜蒜片爆香。

4. 加入生抽、老抽、白糖、醋调味，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

6. 大火收汁，即可出桌。

**食客点评：**

- **刘嫂子**：“这糖醋虎皮鸡蛋，酸甜可口，外酥里嫩，是一道非常开胃的菜。”

15. **炸串夹饼**

**特点：香辣过瘾，层次丰富**

**食材准备：**

- 各种炸串（鸡肉串、牛肉串、鱿鱼串等）

- 烧饼 2个

- 生菜 适量

- 辣椒酱 适量

- 孜然粉 适量

**烹饪方法：**

1. 将炸串煎至金黄。

2. 将烧饼切开，放入生菜叶。

3. 加入炸串，淋上辣椒酱，撒上孜然粉。

4. 夹好即可上桌。

**食客点