的广泛普及。

何谓“天下第一菜”

“天下第一菜”指的是苏州“锅巴汤”，据说此菜定名颇有来历。清朝康熙皇帝一日微服出游，至一处梅林，流连忘返，后与随从走散，饥不择食之下，投奔到一村妇家门口求食，村妇不知皇帝驾临，本欲拒绝，但见康熙实在累饿不堪，只好迎其入内，但此时家中恰好饭光菜尽，没有剩饭。于是村妇以锅巴拌剩菜汤盛给他吃。没料到的是，皇帝老爷吃后竟大加赞赏，以为妙绝。于是兴发，提笔题曰“天下第一菜”。从此，苏州锅巴汤便身价倍增，蜚声全国。

关于筷子

筷子作为饮食餐具，是中华饮食文化不可分割的一部分，在世界各国的餐具中，中国筷子也独具风采。远古时，人们吃饭多用手抓，但吃热食时，为免烫手，自觉或不自觉地用木棍来协助取食，久而久之，筷子便逐渐产生，人们开始有意识地去制造筷子。按照原料的不同，筷子种类可说是五花八门，有木筷、竹筷、牙筷、玉筷、金筷、银筷等。古时为显其富有高贵，大富之家常以各种贵重筷子如金筷、银筷、象牙筷等招待客人进食，普通百姓多用竹筷和木筷。